摘要：本文将介绍大虾的多种烹饪方法，包括简单易学的家常做法和专业厨师的独门秘诀。通过不同的烹饪技巧，将大虾的美味发挥到极致，让读者轻松掌握制作大虾的技巧，享受多样美味的口感。无论是清蒸、红烧还是煎炸，都能让你轻松做出美味大虾，满足味蕾的需求。

本文目录导读：

1. 蒜蓉靠大虾
2. 宫保靠大虾
3. 香辣靠大虾
4. 清蒸靠大虾
5. 番茄靠大虾
6. 盐焗靠大虾
7. 芝士焗烤靠大虾

靠大虾是一道色香味俱佳的海鲜美食，深受食客们的喜爱，大虾肉质鲜美，口感丰富，烹饪方式多种多样，本文将为您带来靠大虾的做法大全，让您轻松掌握烹饪大虾的秘诀，享受美味佳肴。

蒜蓉靠大虾

1、准备工作：清洗大虾，去除虾线，剪去虾须。

2、调制蒜蓉酱：将蒜蓉、生抽、料酒、白糖、盐、香油等调料混合均匀。

3、将大虾摆放入蒸盘，均匀涂抹蒜蓉酱。

4、上锅蒸10-15分钟，至虾肉熟透即可。

宫保靠大虾

1、准备工作：清洗大虾，去除虾线，剪去虾须，用料酒腌制片刻。

2、调制宫保汁：将葱姜蒜末、花椒、酱油、糖、醋、淀粉等调料混合均匀。

3、将腌制好的大虾炒至变色，加入宫保汁，翻炒均匀。

4、最后加入花生米和葱花，翻炒至香味四溢。

香辣靠大虾

1、准备工作：清洗大虾，去除虾线，剪去虾须，将辣椒、姜、蒜等调料备好。

2、热锅凉油，将大虾煎至两面金黄。

3、加入辣椒、姜、蒜等调料，翻炒均匀。

4、加入料酒、生抽、老抽等调料，继续翻炒至大虾完全熟透。

清蒸靠大虾

1、准备工作：清洗大虾，去除虾线，保留虾须，将葱、姜等调料备好。

2、将大虾摆放入蒸盘，加入葱、姜提味。

3、上锅蒸8-10分钟，至虾肉鲜嫩熟透。

4、取出后撒上葱花和香菜，淋上热油即可。

番茄靠大虾

1、准备工作：清洗大虾，去除虾线，剪去虾须，将番茄、姜、蒜等调料备好。

2、将番茄切块，姜蒜切末备用。

3、热锅凉油，将大虾煎至两面金黄后盛出备用。

4、锅中留底油，加入姜蒜末炒香，然后加入番茄块炒至软烂。

5、加入大虾翻炒均匀，加入盐、糖等调料，煮至大虾完全熟透即可。

盐焗靠大虾

1、准备工作：清洗大虾，去除虾线，将粗盐、花椒等调料备好。

2、在锅底铺上一层粗盐，加入花椒粒提味。

3、将大虾摆放在盐上面，再覆盖一层粗盐。

4、用小火焗烤10-15分钟，至虾肉熟透即可。

芝士焗烤靠大虾

1、准备工作：清洗大虾，去除虾线，剪去虾须，将芝士、面包糠等调料备好。

2、将大虾用料酒腌制片刻，然后沾上面包糠。

3、在烤盘上铺上一层锡纸，将大虾摆放上去。

4、在大虾上均匀涂抹芝士，放入预热好的烤箱中烤制10-15分钟。

5、取出后撒上少许葱花和香菜即可。

就是靠大虾的七种做法，包括蒜蓉靠大虾、宫保靠大虾、香辣靠大虾、清蒸靠大虾、番茄靠大虾、盐焗靠大虾和芝士焗烤靠大虾等，不同的做法能带来不同的口感体验，让您可以轻松享受美味佳肴，希望本文能对您有所帮助，让您在烹饪靠大虾时更加得心应手。